Pripremanje zimnice ne predstavlja samo način čuvanja hrane, već i dugu tradiciju i često lep vid druženja članova porodice i prijatelja.
Zimnica je sigurno jedan od najjednostavnijih, najpraktičnijih, ali i najukusnijih načina da sveže povrće sačuvamo do proleća.
“Za pripremu turšije potrebno je vreme, ali ima niz prednosti, od kojih je glavna da se može prilagoditi vašem ukusu sa raznim dodacima i začinima. Najbolje je pripremiti turšiju bez dodavanja konzervansa. Turšija je najmoćniji lek, tako su barem govorile naše majke, bake”, rekla nam je Zorica Mišić.
Priprema turšije može se izvesti na bezbroj načina, ali treba biti oprezan sa stavljanjem dodataka.
Oko zimnice se vredi potruditi, kako bi tokom najhladnijih meseci jeli domaće, tradicionalno spremljene delikatese.
