Ćevapi ili kebabi su veoma popularni zbog svoje mesne teksture i neverovatnog niza začina i aroma. Poznato je da postoji više od 20 vrsta koji se različito pripremaju.
Ćevapi su na ovaj ili onaj način bili deo američke ishrane zbog intenzivnog kulturnog priliva sa Bliskog istoka, Afrike i Evrope.
Od 1970. kebab je postao popularna užina ili brza hrana u velikim američkim gradovima, kao što je Njujork. Ovo je verovatno faktor koji je podstakao obeležavanje posebnog dana kako bi se proslavila njegova univerzalna privlačnost kao brzi obrok ili predjelo.