Skoro svaka deseta osoba na svetu oboli od pokvarene hrane, a oko 420.000 ljudi godišnje izgubi život od posledica konzumacije, podaci su Svetske zdravstvene organizacije. Kako bi se skrenula pažnja na ovaj problem i sve veće izazove jačanja sistema bezbednosti hrane, u svetu je po treći put obeležen Svetski dan bezbednosti hrane.
Obeležavanje je ustanovljeno 7. juna 2019. godine, na inicijativu Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) i Svetske zdravstvene organizacije.
Bezbednost hrane je briga svakoga od nas, to je lanac koji uključuje proizvođača, prerađivača, distributera i potrošača i svako ima ulogu od farme do trpeze, kako bi osigurali da hrana koju konzumiramo bude bezbedna i zdrava.
Najveće probleme bezbednosti hrane širom sveta predstavljaju neadekvatna kontrola upotrebe pesticida, nedovoljna higijena ruku, loša sanitacija i održavanje čistoće prostora u kojima se priprema hrana, neogovarajući temperaturni uslovi skladištenja i pripreme hrane, itd.