Kao deo programa „Unapredimo Kosovo zajedno – lokalno rešenje“ prvi „Kulturni karavan“ je stigao na odredište, u Gračanicu, i usprešno završio svoje prvo predstavljanje kulturnog nasleđa zajednica koje žive na Kosovu.
Iako je u fokusu prva tri događaja bilo prikazivanje nošnji, predmeta i oruđa, četvrti, finalni događaj je bio posvećen tradicionalnoj hrani i njenom pripremanju o čemu smo razgovarali sa predsednikom NVO „Mreža za građanski aktivizam“, Ivanom Todorovićem.
„Juče je fokus bio na tradicionalnu hranu iako je bilo izloženo i nešto od predmeta. Cilj je bio da mi prikažemo tu hranu na način kako se nekad spremala i planirali smo da to bude vani pa da tu na licu mesta ljudi vide kako se to sprema, međutim zbog ovih vremenskih „neuslova“ kako bih ja rekao nismo bili u mogućnosti. Tako da je bilo u zatvorenom prostoru, u restoranu gde je prikazana ta hrana, jer je bila ideja da se ona predstavi i konzumira.“
Tradicionalna kuhinja obuhvata riznicu ukusa i mirisa nastalu mešavinom uticaja raznih naroda koji su prolazili ovuda i živeli na ovim prostorima. Kao i u kulturi uopšte, ova fuzija različitih uticaja rezultirala je originalnošću, pa bogata kosovska trpeza nudi nezaboravne ukuse koji se samo ovde mogu osetiti.
„Ljudima uglavnom prorade emocije, tu nađu nešto što se ili i dan danas sprema kod njih u kući ili su nekad bake spremale tako da uglavnom ljudi se podsete kako je sve bilo i podsete se šta je ono dobro što je bilo u prošlosti“, dodaje Ivan i poručuje da je „Kulturni karavan“ završio svoje ovogodišnje putovanje, do sledećeg viđenja, do naredne godine.
