Danas smo u našem studiju razgovarali sa kuvarom Lazarom Milićem. „Hrana spaja ljude“ i „kulinarstvo je ljubav“, možda su među glavnim porukama koje je naš gost danas poslao.
Lazar kaže da je još kao dete voleo da provodi vreme u kuhinji, ali na gastronomiju je ozbiljnije počeo da gleda posle 25 godine.
„Vremenom sam shvatio da to volim kao što volim i putovanja. Kako sam putovao shvatio sam da je jedna od glavnih fascinacija na tom putu baš kuhinja. Svako mesto koje sam obišao nudi totalno drugi svet hrane, začina. To se rodilo u nekom trenutku i posle sam to stalno unapređivao“.
S obzirom da voli da putuje, bio je u prilici da proba hranu koja se u potpunosti razlikuje od tradicionalne. Na pitanje ko bolje kuva, muškarci ili žene, Lazar kaže da je ipak za njega najbolja kuvarica njegova majka.
Od Lazara smo saznali da tvrdnja da put do muškog srca vodi preko stomaka, važi i za žene.
„Za svakog ko je iole gurman, a ja jesam, naravno da vodi jer je srce otvoreno. Mislim da je hrana nešto što spaja kako porodice, tako i ljubavi i prijateljie i do srca neka hrana mora da ide. Što se tiče našeg restorana sa jedne strane se trudimo se da održimo tu neku porodičnu atmodferu, sa druge strane svi gosti su dobrodošli. Naš cilj je da gosti koji dođu uđu nasmejani, a izađu još nasmejaniji i srećniji“.